Som vi nämnt i tidigare nyhetsbrev så blir alkoholsvagare öl allt bättre. Här presenterar vi två lysande exempel på detta från vårt bryggeri i Wales: The Celt Experience. The Celt Experince Brewery är ett ungt Craft Beer Bryggeri beläget i hjärtat av Wales grundat 2007. Bryggeriet drivs av den entusiastiske ölsommeliern Tom Newman som bokstavligen brinner för allt som har med småskalig ölproduktion att göra. Namnen på ölen och bilderna på etiketterna härrör sig från den Celtiska historien som Tom jobbar för att hålla vid liv och berätta vidare. Idag exporterar de till länder över hela världen och har vunnit mängder av priser för sina mästerliga bryggder.
Celt La Téneär klassad bland de 20 bästa Bitter Ale i världen enligt Ratebeer. Ölen är sk. Dry hopped, torr humlad, dvs humle har inte bara funnits med i bryggden vid upphettningen utan extra humle har tillsats när bryggden var klar. Detta ger en högre bitterhet men även fruktiga toner på ölen.Celt Iron Age kvalitet har höjts ytterligare då den nu är ofiltrerad och genom detta lämnas mycket mer smakämnen kvar i ölen.
Celt Iron Age, Red Table Ale 3,5%
Land: Wales, Storbritannien
Förpackning: Flaska
Volym: 500 ml
Producent: The Celt Experience Brewery
Färg: Rubinfärgad
Doft: Fruktig
Smak: Mjuk maltig fyllig smak med inslag av tropisk frukt så som passion och citron
Användning: Serveras vid 10-12°C till smakrik alternativt kryddig kost eller till skaldjur, alternativ som sällskapsdryck.
Celt La Téne, Dry Hopped Pale Ale, 3, 5%
Land: Wales, Storbritannien
Förpackning: Flaska
Volym: 500 ml
Producent: The Celt Experience Brewery
Färg: Halmfärgad
Doft: Fruktig
Smak: Humledriven med härligt fruktiga ananas- och mangotoner och en rejäl bitter eftersmak. Ölen är ofiltrerad för att ge en full smakpalett.
Användning: Serveras vid 10-12°C till pastarätter eller som sällskapsdryck.
