Portvinskungarna Niepoort bjuder upp till komplex dans med sin Vintage 2000 (endast 120 fl) att avnjutas nu eller att lagras och sparas tills ni firar något alldeles extra.
TILLVERKNINGSMETOD: Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Fransisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz m fl. Druvor från skifferrika jordar på hög höjd, vinrankorna är 80-100 år gamla. Druvorna växer som traditionell fieldblend, handskördas och fottrampas utan avstjälkning i traditionella granitkar (lagares). Efter jäsning och förstärkning med vinsprit lagras vinet två år i ekfat.
SMAKBESKRIVNING: Utvecklad och komplex smak med rikt inslag av mörka bär, plommon, torkad frukt, choklad, mandel och kryddor, mjuka tanniner. Mjukt och utvecklat kombinerat med fin elegans och frisk lång eftersmak. Kan njutas på sin egen hand efter en smakrik middag, eller till desserter med choklad, nöt, torkad frukt eller till smakrika ostar. Skörden pågick i september och oktober. Vinet är fortfarande rustikt med tydlig syra och kan sparas i källaren många år till. Restsötma 103 g/L.
Niepoort är ett familjeägt vinhus med rötterna i Portvinsindustrin. Idag drivs firman av femte generationen, Dirk Niepoort. Med kollegorna i Douro Boys är Dirk Niepoort en av de viktigaste personerna bakom utvecklingen av bordsviner i Douro. Då han kom tillbaka till firman 1987 efter studier utomlands, påbörjades ett omfattande förnyelse–arbete, man köpte egna vingårdar och började experimentera med bordsviner.
